Schwarzer Pfeffer
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Schwarzer Pfeffer
Schwarzer Pfeffer

Schwarzer Pfeffer

Größe 50 g

Schwarzer Pfeffer, ganze Körner

Preisgekrönter schwarzer Pfeffer aus den tropischen Wäldern Sansibars.

Degustation: Kakao, Zitrone, Blumen, Tropische Wärme

Passt zu: Sauce, Risotto, Salat, Fisch, Fleisch

Habib Kombo arbeitet seit 2012 mit 1001 Organic und lebt mit seinen 7 Kindern in Matuuni, Pemba. Neben dem Anbau von Gewürzen besitzt er auch eine Kuhfarm.

Die Pfefferpflanze ist eine Rebe, die an Waldbäumen oder Stützbäumen wächst. Ihre breiten, glänzend grünen Blätter sind wechselständig angeordnet. Die kleinen Blüten stehen in dichten, schlanken Rispen mit jeweils etwa 50 Blüten.

Die frischen grünen Pfefferkörner werden von Hand geerntet und 10 Minuten lang in heissem Wasser blanchiert, bis sie dunkelgrün werden, und dann in der Sonne getrocknet. Roter, weisser oder schwarzer Pfeffer stammt von der gleichen Pflanze. Unsere Bauern sind hauptsächlich auf den Inseln Sansibar und Tanga ansässig.

Füllmenge: 50g / 500g

Preis pro 100g: 15.80 / 5.80

1001 Organic investiert in die notwendige Infrastruktur sowie in die bäuerlichen Gemeinschaften und unterstützt sie bei der Professionalisierung und Umstellung auf zertifizierten ökologischen Landbau. Durch regelmässige Schulungen und Zahlungen, die ein Vielfaches des üblichen Rohstoffpreises betragen, können unsere Bauern und ihre Familien von einem höheren Lebensstandard profitieren.

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Customer Reviews

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A
Anita L. (Munich, DE)
Sehr empfehlenswert

Wunderbar aromatisch. Angenehme Schärfe.
Wir benutzen ihn täglich.

S
Stephan Suppan (Vienna, AT)
der beste Pfeffer

Ich habe mittlerweile schon mehrere Freunde von diesem einzigartigen aromatischen Pfeffer überzeugen können.

I
Ibo C. (Lünen, DE)
Spitze

Schwarze Pfefferkörner für die Mühle bestellt. Bin begeistert, der Duft und der Geschmack sind einfach super. Ist mittlerweile meine dritte Bestellung, Preis etwas hoch aber dafür fairer Handel mit dem Erzeuger.

G
Gabriele Schwarz (Wetzlar, DE)
Super Qualität

Super Qualität. Gute Herkunft. Fair angebaut ist mir wichtig.

H
Heinz günther Terkl (Vienna, AT)
Top

Gute Schärfe interessanter Geschmack.sehr gut

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