{"title":"Gewürze – Aroma, Herkunft und Genuss mit Sinn","description":"\u003cp\u003eGewürze sind getrocknete, aromatische Pflanzenteile, die deinen Gerichten Geschmack, Duft und Tiefe schenken – von Samen über Rinden bis zu Blüten und Blättern. Sie sind unverzichtbare Zutaten, die den Alltag bereichern und Geschichten von ihren Ursprüngen erzählen. Entdecke, wie du mit Gewürzen nicht nur deine Speisen verfeinerst, sondern auch einen Beitrag zu fairen Handelspraktiken leistest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWas sind Gewürze?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eDefinition und Abgrenzung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGewürze sind getrocknete Pflanzenteile, die dazu dienen, Speisen zu aromatisieren und deren Geschmack zu intensivieren. Die Pflanzenteile, die als Gewürz genutzt werden, reichen von Samen und Wurzeln über Rinden, Früchte und Beeren bis hin zu Blüten, Knospen und Blättern. Sie unterscheiden sich von frischen Kräutern, die meist in ihrer natürlichen Form verwendet werden. Auch Zutaten wie Salz und Zucker fallen nicht unter Gewürze, da sie nicht aus aromatischen Pflanzenteilen bestehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschichte und kulturelle Bedeutung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeit Jahrtausenden begleiten Gewürze die Menschheit und haben eine bedeutende Rolle in zahlreichen Kulturen gespielt. Der Gewürzhandel entwickelte sich über lange Handelsrouten und machte Gewürze zu wertvollen Waren, deren Austausch kulturellen Einfluss hatte. Viele Küchen weltweit sind auf die Verwendung von Gewürzen angewiesen, um ihre jeweiligen Geschmäcker und Esskulturen auszudrücken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGewürze im Alltag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn keiner Küche sollten Gewürze fehlen. Sie haben die wunderbare Fähigkeit, den Eigengeschmack von Lebensmitteln zu intensivieren und einfache Zutaten in genussvolle Gerichte zu verwandeln. Sie wirken als Brücke zwischen Alltagsgerichten und kulinarischen Erlebnissen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eArten von Gewürzen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eEinteilung nach Pflanzenteil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSamen:\u003c\/strong\u003e Beispiele sind Kümmel, Senf und Fenchel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWurzeln und Rhizome:\u003c\/strong\u003e Dazu zählen Ingwer und Kurkuma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRinden:\u003c\/strong\u003e Zimt ist das wohl bekannteste Beispiel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrüchte und Beeren:\u003c\/strong\u003e Pfeffer und Piment sind hier typische Vertreter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlüten und Knospen:\u003c\/strong\u003e Nelken und Safran sind als Gewürze beliebt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlätter:\u003c\/strong\u003e Lorbeer wird in vielen Küchen verwendet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEinteilung nach Geschmack und Aroma\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMilde, aromatische Gewürze:\u003c\/strong\u003e Diese Gewürze verleihen Speisen angenehme Aromen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScharfe Gewürze:\u003c\/strong\u003e Sie bieten intensive, oft brennende Geschmäcker.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSüsslich-würzige Gewürze:\u003c\/strong\u003e Perfekt für Desserts, wie Zimt und Kardamom.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerbe und bittere Gewürze:\u003c\/strong\u003e Sie sind oft in speziellen Gerichten zu finden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEinzelgewürze und Gewürzmischungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEinzelgewürze zeichnen sich durch ihre spezifische Aromenvielfalt aus. Gewürzmischungen dagegen kombinieren verschiedene Einzelgewürze, um harmonisch abgestimmte Geschmackserlebnisse zu bieten. Klassiker wie Curry, BBQ-Mischungen und spezielle Blends für heisse Getränke sind beliebte Optionen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie wichtigsten Grundgewürze für deine Küche\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eBasisgewürze für jeden Tag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn fast jeder Küche zu finden sind Gewürze wie Pfeffer, Paprika und Knoblauch, die aufgrund ihrer Vielseitigkeit und Geschmacksintensität oft zum Einsatz kommen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnverzichtbare Gewürze für herzhafte Gerichte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePfeffer:\u003c\/strong\u003e In verschiedenen Varianten ist er ein Klassiker.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaprika:\u003c\/strong\u003e Es gibt sie in unterschiedlichen Schärfegraden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKümmel und Kreuzkümmel:\u003c\/strong\u003e Klassische Alltagsgewürze.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLorbeer, Thymian und Oregano:\u003c\/strong\u003e Geschmacksträger in vielen Rezepten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeliebte Gewürze für Süsses und Desserts\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZimt:\u003c\/strong\u003e Verleiht warm-süßliche Noten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVanille:\u003c\/strong\u003e Perfekt für Desserts und Backwaren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKardamom:\u003c\/strong\u003e Ein aromatischer Ferment, der süße Gerichte bereichert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eGewürze für verschiedene Küchenstile\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJede kulinarische Tradition hat ihre typischen Gewürze. Mediterrane Küchen verwenden oftmals Oregano und Basilikum, während orientalische Gerichte häufig mit Zimt und Kreuzkümmel gewürzt werden. In nord- und mitteleuropäischen Küchen begegnen wir oft Kümmel und Lorbeer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGewürzmischungen: Vielfalt in einem Glas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas Gewürzmischungen ausmacht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGewürzmischungen bestehen aus einer Kombination mehrerer Einzelgewürze. Sie bieten eine praktische Lösung für die schnelle Anwendung und weisen harmonisch abgestimmte Aromen auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArten von Gewürzmischungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMischungen für Grillgerichte und Marinaden:\u003c\/strong\u003e Ideal für BBQs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMischungen für Eintöpfe und Gemüsegerichte:\u003c\/strong\u003e Sie sorgen für vollmundigen Geschmack.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMischungen für heisse Getränke und Süssspeisen:\u003c\/strong\u003e Kreiere damit besondere Genussmomente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigene Gewürzmischungen kreieren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit einer Basis von Einzelgewürzen kannst du eigene Blends mischen. Typische Zutaten umfassen Pfeffer, Paprika und Kümmel. Beachte, dass Salz kein Gewürz ist, auch wenn es oft in Küchenmischungen verwendet wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRichtig würzen: Anwendung in der Küche\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eGrundprinzipien des Würzens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine Balance zwischen Geschmack, Aroma und Verträglichkeit ist entscheidend. Oft ist weniger mehr, da Gewürze den Eigengeschmack unterstützen sollten, statt ihn zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZeitpunkt des Würzens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Zeitpunkt, wann Gewürze in einem Gericht hinzugefügt werden, spielt eine wichtige Rolle. Einige Gewürze sollten mitgekocht werden, während andere erst am Ende beigefügt werden, um ihre Aromen zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGanze, grobe und gemahlene Gewürze\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Unterschied im Aroma zwischen ganzen und gemahlenen Gewürzen ist signifikant. Ganze Körner eignen sich beispielsweise gut für Schmorgerichte, während gemahlene Gewürze oft in der schnellen Küche genutzt werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromen entfalten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRösten von Gewürzen:\u003c\/strong\u003e Wow, welche Aromen sich entwickeln!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMörsern oder Mahlen:\u003c\/strong\u003e Vor der Verwendung - für mehr Intensität.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÖle und Fette:\u003c\/strong\u003e Sie fungieren als Geschmacksträger.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLagerung und Haltbarkeit von Gewürzen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eRichtig lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm Gewürze frisch zu halten, sollten sie vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit geschützt werden. Am besten sind trockene, gut verschlossene und dunkle Behälter geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHaltbarkeit und Aromaverlust\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Frische und das Aroma von Gewürzen können über die Zeit abnehmen. Ganze Gewürze halten in der Regel länger ihr Aroma, während gemahlene Gewürze schneller an Intensität verlieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrische bewahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKaufe kleinere Mengen, um die Frische zu bewahren, und qamiere Gewürze frisch, um intensivere Aromen zu erleben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQualität und Herkunft von Gewürzen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eQualitätsmerkmale bei Gewürzen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe, der Duft und der Geschmack sind Indikatoren für die Qualität von Gewürzen. Sauberkeit, Trocknung und die jeweiligen Verarbeitungsschritte sind ebenfalls entscheidend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunftsregionen und Klima\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie typischen Anbaugebiete für verschiedene Gewürze haben einen Einfluss auf deren Aroma. Boden, Klima und Anbauweise zeigen sich in der Geschmacksvielfalt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerarbeitungsschritte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Erntezeitpunkte sowie eine schonende Trocknung sind ausschlaggebend für die Qualität. Auch die Sortierung, Reinigung und Verpackung spielen eine bedeutende Rolle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSicherheit, Verträglichkeit und Individualität\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eGewürze bewusst einsetzen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu hohe Dosierungen von bestimmten Gewürzen können unangenehm sein. Es ist wichtig, sie entsprechend der eigenen Vorlieben und der Art des Gerichtes zu dosieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAllergien und Unverträglichkeiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEinige Gewürze können Allergien auslösen – auch in kleinen Mengen. Daher ist es wichtig, die Inhaltsstoffe in verarbeiteten Lebensmitteln zu kennen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIndividueller Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit der Zeit entwickeln sich Geschmacksvorlieben. Es ist empfehlenswert, neue Gewürze auszuprobieren, um eigene Lieblingsgeschmäcker zu entdecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGewürze in der modernen Küche\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eGewürze als kreative Werkzeuge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit Gewürzen kannst du alltägliche Zutaten in besondere Gerichte verwandeln. Experimentiere mit neuen Kombinationen, um deiner Küche mehr Spannung zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInspiration aus verschiedenen Küchen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNutze Gewürze, um Gerichte aus unterschiedlichen Regionen nachzukochen und entdecke, wie vertraute Zutaten mit neuen Aromen verbunden werden können.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRezepte und Anwendungsideen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEinige einfache Alltagsrezepte benötigen nur wenige Gewürze, die jedoch die meisten Geschmäcker verfeinern können. Gewürze finden sich sowohl in Frühstücksgerichten, als auch beim Lunch und Dinner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGewürz-Wissen kompakt: Lexikon und Orientierung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eGewürzlexikon von A bis Z\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin umfassendes Lexikon bietet zudem eine Übersicht über viele bekannte und weniger bekannte Gewürze, inklusive ihrer Aromen und typischen Anwendungsmöglichkeiten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAustausch und Empfehlungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiskussionen in Foren zu Gewürzen zeigen, welche Grundgewürze andere zu Hause haben und welche Erfahrungen Hobbyköche und Profis mit Mischungen und Einzelgewürzen gemacht haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGewürze entdecken und bewusst auswählen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAchte beim Kauf auf Qualität, Herkunft und die Art der Verarbeitung. Es lohnt sich, ein durchdachtes Gewürzregal Schritt für Schritt aufzubauen, um deine Kochkünste zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eFAQs\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ch4\u003eWie kann ich Gewürze richtig lagern?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGewürze sollten an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort gelagert werden. Am besten in gut verschlossenen, lichtgeschützten Behältern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eWas sind die häufigsten Gewürze in der Küche?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZu den häufigsten Gewürzen zählen Pfeffer, Paprika, Salz, Kümmel und Zimt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eWie benutze ich Gewürze am besten in meinen Gerichten?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Verwendung von Gewürzen hängt vom Gericht ab. Bei herzhafteren Gerichten kann eine frühzeitige Zugabe während des Kochens sinnvoll sein, während zarte oder empfindliche Gewürze oft erst am Ende hinzugefügt werden sollten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eWas macht Gewürze besonders?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGewürze zeichnen sich durch ihre Herkunft, den speziellen Anbau und die Art der Verarbeitung aus, die ihren Geschmack und ihre Qualität bestimmen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eWie lange sind Gewürze haltbar?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Haltbarkeit variiert: Ganze Gewürze halten oft mehrere Jahre, während gemahlene Gewürze in der Regel nur etwa ein bis zwei Jahre frisch bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eWoher stammen die Gewürze von 1001 Organic?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Gewürze von 1001 Organic stammen direkt von Kleinbauern aus Sansibar, die nachhaltig und unter fairen Bedingungen produzieren.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"schwarzer-pfeffer-tube","title":"Schwarzer Pfeffer","description":"\u003cp\u003eSchwarzer Pfeffer, ganze Körner\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePreisgekrönter schwarzer Pfeffer aus den tropischen Wäldern Sansibars.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDegustation: Kakao, Zitrone, Blumen, Tropische Wärme\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasst zu: Sauce, Risotto, Salat, Fisch, Fleisch\u003c\/p\u003e","brand":"1001 Organic","offers":[{"title":"50 g","offer_id":48883134628129,"sku":"ZNZ0048","price":8.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":48883134660897,"sku":"GAS0002","price":28.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/6108\/1121\/files\/Pfeffer.jpg?v=1700067225"},{"product_id":"zimt-pulver-1","title":"Zimt Pulver","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eEchter Zimt (Cinnamomum Verum) aus den tropischen Inselwäldern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDegustation: Orange, Rohrzucker, Honig\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasst zu: Tomatensauce, Eintopf, Glühwein, Kaffee, Backware, Müsli\u003c\/p\u003e","brand":"1001 Organic","offers":[{"title":"40 g","offer_id":48883176800545,"sku":"ZNZ0018","price":8.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":48883176833313,"sku":"GAS0003","price":28.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/6108\/1121\/files\/Zimtpulver.jpg?v=1700067319"},{"product_id":"schwarzer-pfeffer-1","title":"Schwarzer Pfeffer","description":"\u003cp\u003eSchwarzer Pfeffer, ganze Körner\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePreisgekrönter schwarzer Pfeffer aus den tropischen Wäldern Sansibars.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDegustation: Kakao, Zitrone, Blumen, Tropische Wärme\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasst zu: Sauce, Risotto, Salat, Fisch, Fleisch\u003c\/p\u003e","brand":"1001 Organic","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50636728533281,"sku":"LOG-002","price":6.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":50636728566049,"sku":"LOG-100","price":23.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/6108\/1121\/files\/Pfeffer_0cacd0d4-69eb-4f9e-9d57-43b5bf06b8d8.jpg?v=1700067243"},{"product_id":"zimt-pulver-2","title":"Zimt Pulver","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eEchter Zimt (Cinnamomum Verum) aus den tropischen Inselwäldern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDegustation: Orange, Rohrzucker, Honig\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasst zu: Tomatensauce, Eintopf, Glühwein, Kaffee, Backware, Müsli\u003c\/p\u003e","brand":"1001 Organic","offers":[{"title":"40 g","offer_id":50636744655137,"sku":"LOG-003","price":6.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":50636744687905,"sku":"LOG-101","price":23.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/6108\/1121\/files\/Zimtpulver_15476244-d1dc-4920-b5b6-24450f279586.jpg?v=1700067336"},{"product_id":"birdseye-chili-flakes","title":"Birdseye Chili Flakes","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLiebst du es scharf? Die Birdseye Chili ist zwar klein, sie hat es aber in sich! Mit bis zu 100.000 Punkten auf der Scoville-Skala macht sie den kleinen Thai-Chilis Konkurrenz. Verwende sie für alle saisonalen Gerichte, aber sparsam. Dank ihrer fruchtigen Note macht sie deine Gerichte nicht nur scharf, sondern rundet diese geschmacklich ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBenefits\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAlle Chilis enthalten Capsaicin, das als stark entzündungshemmend gilt. Ausserdem enthalten sie eine Reihe von Vitaminen wie C, B6, A und Eisen.\u003c\/p\u003e","brand":"1001 Organic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47380050051361,"sku":"ZNZ0041","price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/6108\/1121\/files\/ChiliFlocken.jpg?v=1700066664"},{"product_id":"birdseye-chili-flakes-1","title":"Birdseye Chili Flakes","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLiebst du es scharf? Die Birdseye Chili ist zwar klein, sie hat es aber in sich! Mit bis zu 100.000 Punkten auf der Scoville-Skala macht sie den kleinen Thai-Chilis Konkurrenz. Verwende sie für alle saisonalen Gerichte, aber sparsam. Dank ihrer fruchtigen Note macht sie deine Gerichte nicht nur scharf, sondern rundet diese geschmacklich ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBenefits\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAlle Chilis enthalten Capsaicin, das als stark entzündungshemmend gilt. Ausserdem enthalten sie eine Reihe von Vitaminen wie C, B6, A und Eisen.\u003c\/p\u003e","brand":"1001 Organic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47381882405153,"sku":"LOG-015","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/6108\/1121\/files\/ChiliFlocken_516e5a1a-e92f-4656-99a2-b4c3bb4102ea.jpg?v=1700066682"},{"product_id":"birdseye-chili-ganz","title":"Birdseye Chili","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLiebst du es scharf? Die Birdseye Chili ist zwar klein, sie hat es aber in sich! Mit bis zu 100.000 Punkten auf der Scoville-Skala macht sie den kleinen Thai-Chilis Konkurrenz. Verwende sie für alle saisonalen Gerichte, aber sparsam. Dank ihrer fruchtigen Note macht sie deine Gerichte nicht nur scharf, sondern rundet diese geschmacklich ab. Die Schoten kannst du als Ganze mitkochen oder auch in deiner Gewürzmühle oder im Mörser zermahlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBenefits\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAlle Chilis enthalten Capsaicin, das als stark entzündungshemmend gilt. Ausserdem enthalten sie eine Reihe von Vitaminen wie C, B6, A und Eisen.\u003c\/p\u003e","brand":"1001 Organic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550849253665,"sku":"ZNZ0020","price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/6108\/1121\/files\/BirdEyeChilimitgewuerz.jpg?v=1707316673"},{"product_id":"birdseye-chili-2","title":"Birdseye Chili","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLiebst du es scharf? Die Birdseye Chili ist zwar klein, sie hat es aber in sich! Mit bis zu 100.000 Punkten auf der Scoville-Skala macht sie den kleinen Thai-Chilis Konkurrenz. Verwende sie für alle saisonalen Gerichte, aber sparsam. Dank ihrer fruchtigen Note macht sie deine Gerichte nicht nur scharf, sondern rundet diese geschmacklich ab. Die Schoten kannst du als Ganze mitkochen oder auch in deiner Gewürzmühle oder im Mörser zermahlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBenefits\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAlle Chilis enthalten Capsaicin, das als stark entzündungshemmend gilt. Ausserdem enthalten sie eine Reihe von Vitaminen wie C, B6, A und Eisen.\u003c\/p\u003e","brand":"1001 Organic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47605139603745,"sku":"LOG-028","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/6108\/1121\/files\/BirdEyeChilimitgewuerz_f24185cf-c79e-447e-9488-34b123ca0f28.jpg?v=1707316706"}],"url":"https:\/\/1001organic.de\/collections\/gewuerze.oembed","provider":"1001 Organic","version":"1.0","type":"link"}